豆の個性を引き出す中村さんの珈琲 – なかむら珈房（伊勢市）

伊勢市の自家焙煎珈琲豆店。
取り扱っているのは、世界最高水準のスペシャルティコーヒー。生産履歴とカップクォリティの確かな生豆を、農園指定、品種指定で仕入れ、職人の技で焙煎。「1杯の珈琲で幸せになってほしい。」―そんな想いを込めて、豆の個性を引き出す焙煎を行っています。

こだわりの焙煎、焼いた後の鮮度管理はもちろん、お口に入れて美味しいと感じるまでの一貫した品質管理を自らの責任と考え、生産者・提供者も厳選。
珈琲鑑定士の資格を取るために訪れたブラジルのコーヒー農家。地球の裏側で育まれた信頼関係が、なかむら珈房、さらにはお店へと受け継がれ、“中村さんの珈琲”ブランドとして実を結んでいます。

※情報は取材時のものであり、変更の場合があります。